Купить кенийский чёрный чай Golden Tips в Москве. Доставка по всей России.
Если вы искали чай...
пн-пт: 10-21, сб: 11-17
0

Кения Golden Tips

Черный

Крупнолистовой чай из чайных садов Кении. Аромат деликатный, фруктово-цитрусовый, с доминирующими нотами жёлтого апельсина. Во вкусе хорошо прослеживаются ноты сладких фруктов и ягод, которые уходят в долгое и терпкое послевкусие.

- +

0 руб.
Количество граммов для заваривания: быстрый пролив - 5 г на 150 мл воды; настаивание - 8 г на 450 мл воды
Время настаивания: быстрый пролив - 3 сек. , каждый последующий плюс 2-3 сек. ; настаивание - 4-6 мин.
Температура воды: 95°-97°
Бесплатная доставка по Москве при заказе от 3500 рублей
Обработка и класс:длительная ферментация
Страна, регион произрастания:Кения, Керичо
Урожай, сбор:февраль, 2019 г.
Основные вкусовые дескрипторы:чернослив, апельсин, шоколад
Цвет настоя:янтарный, медный

Кения Golden Tips

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ

В Кении первые плантации появились не так давно, в начале прошлого столетия. Будучи бывшей английской колонией, культуру производства чая Кения получила именно от англичан. Они завезли сюда кусты Ассама из Индии и заложили первую плантацию в Лимуру. Тропический климат Кении прекрасно подошёл для выращивания чая, местные плантации считаются самыми плодородными, у них очень высокая урожайность. А благодаря тому, что Кения находится на экваторе, урожай можно получать круглый год.

Англичане предприняли попытки расширить чайное производство в Кении после Второй мировой войны, но столкнулись с местной борьбой за независимость страны. Только после того, как Кения была провозглашена республикой, тут было создано управление по развитию чайного дела. Со временем производство чая превратилось в одну из ведущих отраслей сельского хозяйство.

Keniya Golden Tips

РАСПОЛОЖЕНИЕ И КЛИМАТ

Плантации расположились в высокогорье, на высоте 1500-2800 м над уровнем моря. Обилие тёплых дождей и повышенная влажность воздуха способствуют получению отличного урожая. Качество всегда стабильное и высокое, что и помогло кенийскому чаю занять лидирующее место на мировых позициях.

СПОСОБ ОБРАБОТКИ

Кенийский чай имеет высокий уровень ферментации, для его производства чаще всего используется машинный способ обработки чайного листа - СТС, что придаёт напитку особую терпкость и крепость. Название произошло от словосочетания «сrush, tear, curl» - «раздавить, разорвать, скрутить». Весь процесс автоматизирован и состоит из трёх этапов: прессование листьев, измельчение и скручивание в гранулы.

Keniya Golden Tips

ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ

В результате такой обработки мы получаем из чайных листьев настой цвета тёмного янтаря, с нежным и терпким ароматом. Вкус у него пряный, фруктовый, мягкий, с сочным послевкусием. Он идеально сочетается с молоком. Получается мягкий напиток с нотами чернослива.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Заваривать этот чай лучше методом настаивания, но и быстрый пролив подойдёт. Для френч-пресса или заварочного чайника оптимальным соотношением будет 5-7 г чая на 450-500 мл воды. Рекомендуемое время настаивания 6-10 минут. Напиток получится плотным и довольно крепким, с отличным балансом и ярким вкусом.

Для гайвани (быстрого пролива) используйте 6-8 г чая на 150-200 мл. Не забудьте, что самый первый пролив для употребления не годится. Время последующих проливов увеличивайте на 1-2 сек. Кения прекрасно выдержит до 8 заварок подобным образом.

И, конечно, используйте подходящую воду – низкой минерализации, от 120 до 150 ppm, тогда ваш напиток сможет в полной мере порадовать своим вкусом.

Приятного чаепития!

Только качественный чай с ярким вкусом Мы выбираем и оставляем только те сорта чая, которые прошли неоднократную дегустацию в Black or Green и действительно обладают ярким и насыщенным вкусовым профилем!
Безопасная покупка Если вам не понравился чай или вы остались недовольны его качеством - мы вернем вам стоимость за заказ или осуществим замену на другой сорт
Натуральный продукт Содержит большое количество антиоксидантов и полифенолов
Всегда поможем Не знаете, какой чай выбрать!? Мы научим вас разбираться во всём чайном многообразии и способах приготовления! А также с удовольствием проконсультируем по другим вопросам.
Удобная доставка Доставляем в более чем 300 городов России