Купить органический Хуаншань Мао Фэн в Москве. Доставка по всей России.
Если вы искали чай...
пн-пт: 10-21, сб: 11-17
0

Хуаншань Мао Фэн

Зеленый

Аромат интенсивный и в то же время очень деликатный: это молочный шоколад и водоросли нори. Вкус спокойный и нежный, с нотами топлёного молока, сгущёнки и карамели. Послевкусие сладкое и очень длительное.

- +

0 руб.
Количество граммов для заваривания: быстрый пролив – 5-7 г на 150 мл воды; настаивание – 8 г на 450 мл воды
Время настаивания: быстрый пролив – 3 сек. , каждый последующий плюс 2-3 сек. ; настаивание – 4-6 мин.
Температура воды: 85-90°С
Бесплатная доставка по Москве при заказе от 3500 рублей
Обработка и класс:неферментированный
Страна, регион произрастания:Китай, провинция Аньхой, Хуаншань
Урожай, сбор:апрель 2019 г.
Основные вкусовые дескрипторы:топлёное молоко, сгущёнка, карамель
Цвет настоя:светло-изумрудный

Мао Фэн

Мао Фэн растет на горе Хуаншань, в переводе «желтая гора», отсюда и происходит его полное название Хуаншань Маофэн. Гора расположена в Китае, в провинции Аньхой. В этой местности климат для чая идеальный: повышенная влажность, обильные осадки и плодородная почва.

История происхождения

Чай производится со времен правления династии Мин. Раньше назывался Хуаншань Юншу – чай Влажного Тумана Желтой Горы. Славу ему принес Хи Женган предположительно в 1875 году. Он был магнатом и по совместительству чайным специалистом, который однажды собрал лучшее сырье в деревне Фуксии и начал производство Мао Фэна. Успех был ошеломительным.

Технология производства

Для поддержания свежести чай изготавливают в день сбора. Сырье сортируют, доводят до однородности, удаляют листья, поврежденные морозом, болезнями и насекомыми, а также отсортировывают стебельки и листья, не соответствующие требованиям стандарта.

Чай сушат на солнце, после обжаривают в большом воке на открытом огне до прекращения окисления. Этот процесс называется Шакинг. Обжарка начинается с температуры 150 градусов и постепенно снижается. После обжарки чай должен быть однородным. Далее чай сворачивают и пропекают при температуре от 90 до 60 градусов. Весь процесс обработки ручной.

Органический Мао Фэн Органический Мао Фэн

Только качественный чай с ярким вкусом Мы выбираем и оставляем только те сорта чая, которые прошли неоднократную дегустацию в Black or Green и действительно обладают ярким и насыщенным вкусовым профилем!
Безопасная покупка Если вам не понравился чай или вы остались недовольны его качеством - мы вернем вам стоимость за заказ или осуществим замену на другой сорт
Натуральный продукт Содержит большое количество антиоксидантов и полифенолов
Всегда поможем Не знаете, какой чай выбрать!? Мы научим вас разбираться во всём чайном многообразии и способах приготовления! А также с удовольствием проконсультируем по другим вопросам.
Удобная доставка Доставляем в более чем 300 городов России