купить Лесная прохлада
Если вы искали чай...
пн-пт: 10-21, сб: 11-17
0

Лесная прохлада

Натуральные травы и купажи

Состав чая: ройбос, лист мяты и клубники, ягоды можжевельника и лепестки календулы. Не содержит ароматизаторов.

- +

0 руб.
Количество граммов для заваривания: 7 грамм чая на 450 мл воды
Время настаивания: до 6 мин
Температура воды: 95-97 °С
Бесплатная доставка по Москве при заказе от 3500 рублей

Метод заваривания

Воду лучше использовать температурой в 90-98 градусов. Метод настаивания для купажа подойдет больше, чем метод пролива, так он лучше раскроется. Необходимо 5-6 грамм чая на 450 мл воды. Настаивать можно до 5 мин.

Ройбуш

Рóйбос или ройбуш – это кустарник из семейства Бобовых (Fabaceae). Слово произошло от африканского rooibos (rooi — красный, bos — куст). В ботанике известен как Aspalathus linearis. Это вечнозеленый кустарник, вырастает до 1,5 м в высоту и может выжить при высокой температуре и сухости.

История возникновения

Растение пользовалось большой популярностью у населения Южной Африки. Первыми начали пить ройбуш готтентоты – коренные жители. Они готовили из него травяной напиток. Измельчали листья с помощью деревянных молотков и оставляли в куче сушиться на солнце. Такой настой помогал утолять жажду. Местные туземцы считали, что отвар дарует им долголетие. Позже в 18 веке про растение узнали голландские поселенцы, а в 19 веке и англичане, которые проживали в Кейптауне.

Впервые рукописные записи о ройбуше появились в 1772 году в заметках шведского ученого-натуралиста Карла Петера Тунберга. Он обнаружил растение во время своего путешествия по Южной Африке. Распространение ройбуша в Европе датируется 20 веком.

Сейчас растение выращивают в ЮАР в промышленных масштабах. Вся долина Седерберг отведена под плантации, расположена она в 200 км севернее от Кейптауна. Территория является заповедником, общая площадь которого составляет 46000 м2. Имеет статус всемирного наследия.

По некоторым данным на экспорт в год уходит около 6000 тонн, такой же объем потребляют внутри страны. Половина чая, уходящего на экспорт, потребляет Германия. Были предприняты попытки культивировать ройбуш в Австралии, но они оказались неудачными.

Производство ройбуша

Сеют семена с февраля по март. Но только спустя 18 месяцев можно получить первый урожай. Летом, во время сбора, растения срезают на 30 см от земли. Побеги измельчают до нескольких мм и отправляют на ферментацию, обработка аналогична производству зеленого чая. Сырье раскладывается на горизонтальной поверхности, поливается водой и оставляется на несколько часов на солнце. Далее следует быстрая сушка в вакуумных сушильных агрегатах. После чай сортируют, пастеризуют и расфасовывают.

В процессе обработки листья меняют цвет с зеленого на янтарный, настой получается с фруктовым вкусом и ярким ароматом. По крепости и тонизирующем свойствам, такой чай напоминает кофе.

Помимо красного ройбуша существует еще зеленый. Разница между ними заключается только в обработке. Зеленый ройбуш собирают с того же куста, но в отличии от красного он не проходит процесс ферментации, а сразу отправляется на сушку. В таком напитке больше антиоксидантов. Настой светлее и мягче, похож на зеленый чай, но в нем отсутствует терпкость. Почти весь зеленый ройбуш уходит на экспорт. Он более дорогой по цене, чем красный.

Показания и противопоказания

Настой из ройбуша способен успокоить нервную систему, помогает при головной боли и переутомлении.

Противопоказаний у напитка нет. Только личная непереносимость, но она встречается крайне редко. В ройбуше нет кофеина, поэтому он мягко воздействует на организм.

Ройбуш способен долго храниться и при этом не терять свои свойства.

Приятного чаепития!

Только качественный чай с ярким вкусом Мы выбираем и оставляем только те сорта чая, которые прошли неоднократную дегустацию в Black or Green и действительно обладают ярким и насыщенным вкусовым профилем!
Безопасная покупка Если вам не понравился чай или вы остались недовольны его качеством - мы вернем вам стоимость за заказ или осуществим замену на другой сорт
Натуральный продукт Содержит большое количество антиоксидантов и полифенолов
Всегда поможем Не знаете, какой чай выбрать!? Мы научим вас разбираться во всём чайном многообразии и способах приготовления! А также с удовольствием проконсультируем по другим вопросам.
Удобная доставка Доставляем в более чем 300 городов России